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Премиальные мясные отрубы, сочетания вкусов и винные пары в меню Amba

Cheeses | 奶酪
590  ₽
Grana Padano
格拉诺奶酪
490  ₽
Camembert
卡芒贝尔
390  ₽
Gorgonzola
戈尔贡佐拉奶酪
850  ₽
Tete de moine
酥脆奶酪
Meat delicacies | 肉类美食
1700  ₽
Jamon
西班牙火腿
690  ₽
Prosciutto
意大利火腿
490  ₽
Smoked duck
熏鸭
Starters | 开胃菜
190  ₽
Tofu, sweet miso
豆腐，甜味噌
190  ₽
Crushed cucumbers
破黃瓜
250  ₽
Far Eastern fern
远东蕨菜
190  ₽
Kimchi tomatoes
番茄泡菜
190  ₽
Kimchi cabbage
泡菜白菜
230  ₽
Pineapple, green chili
鳳梨、青辣椒
550  ₽
Soaked kumquat
浸泡金桔
750  ₽
Fried olives
炸橄榄
Cold appetizers | 凉菜
790  ₽
Tsukemono, octopus, kimchi
漬物, 章鱼, 韩式泡菜
Wakame, soaked cucumbers, mushrooms muer, chukka
裙带菜, 腌黄瓜, 木耳木耳, 丘卡沙拉
990  ₽
Terrine fuagra
鹅肝酱
Fruit bread, pink confiture
水果面包, 粉色果酱
950  ₽
Halibut, jasmine
大比目鱼, 茉莉花
Avocado cream, dill oil
酪梨奶油, 莳萝油
890  ₽
Scallop, wasabi
扇貝, 山葵
Pickled cucumber, soaked apple
腌黄瓜, 腌苹果
690  ₽
Kimchi Shrimp
蝦泡菜
Lime Aioli
酸橙蛋黃醬
1800  ₽
Five minutes of trepang
五分钟海参
In the Asian style
亚洲风的
Tartare  | 塔尔塔罗斯
790  ₽
Tuna
鮪魚
Baked pepper sauce, smoked sour cream
烤胡椒醬汁, 烟熏酸奶油
1100  ₽
Beef Flank, black garlic
牛肉, 黑蒜
Tuna sauce
金枪鱼酱
990  ₽
Beef Flank, cucumaria
牛肉, 海参
Kimchi caramel, truffle aioli
泡菜焦糖, 松露的 蒜泥蛋黄酱
890  ₽
Beef Striploin
牛肉 外脊肉/西冷
Kochudjan, citrus aioli
고추장, 柑橘蒜泥蛋黄酱
690  ₽
Lightly salted trout
淡盐腌鳟鱼
Pickled daikon, cucumber aioli
腌白萝卜, 黄瓜蒜香酱
Hot appetizers  | 热前菜
990  ₽
Shrimps, young garlic
鲜虾配嫩蒜
1100  ₽
Duck pie, foie gras sauce
鸭肉派配鹅肝酱
590  ₽
Beef dumplings
牛肉饺子
850  ₽
XO tiger shrimps
XO酱虎虾
690  ₽
Skoblyanka with sea cucumber
海参炖锅
1900  ₽
Kamchatka crab brown butter
堪察加蟹, 棕色油
Salads  | 沙拉
730  ₽
With warm duck and pickled apples
温鸭肉腌苹果沙拉
790  ₽
With smoked duck
熏鸭沙拉
750  ₽
With tofu and sesame seeds
豆腐芝麻沙拉
890  ₽
With shrimps and avocado
鲜虾牛油果沙拉
1300  ₽
Thai steak salad
泰式牛排沙拉
950  ₽
Tomatoes and stracciatella
番茄 和 斯特拉恰泰拉
690  ₽
Chicken salad
鸡肉沙拉
Soup  | 汤类
790  ₽
Miso soup
味噌汤
With beef wontons
牛肉馄饨汤
690  ₽
Soup with pork
猪肉汤

Spicy cabbage, bacon
辣白菜, 培根/烟肉
5500  ₽
Consomme
康索梅汤
Wagyu Kogashima A5, vegetable noisette
和牛A5清汤配蔬菜泥
Warm meals  | 主菜
1300  ₽
Pork ribs stout
猪肋排
Pickled vegetables
腌渍蔬菜
990  ₽
Pork tenderloin
猪里脊
Mushrooms, mushroom demi-glace
蘑菇, 蘑菇浓缩酱汁
950  ₽
Dry Aged duck breast
干式熟成鸭胸
Zhu, pumpkin, carrot
肉汁、南瓜、胡萝卜
1600  ₽
Dry Aged flank steak
干式熟成裙边牛排
Truffle dressing
松露调味酱
1100  ₽
Halibut, black garlic
大比目鱼, 黑蒜
Eel sauce, garlic scapes
鳗鱼酱, 蒜薹
690  ₽
Chicken, bacon jam
小鸡, 培根果酱
Celery root, spinach
芹菜根, 菠菜
890  ₽
Machete steak in a spicy marinade
辣腌牛横膈膜牛排
Soaked kumquat
腌金橘
Steaks. Prime, grain-fed  | 牛排. 谷饲育肥
890  ₽
Striploin
西冷牛排
100 g.
990  ₽
Tenderloin
里脊牛排
100 g.
2500  ₽
Ribeye, Russia
肋眼牛排
200 g.
Seafood  | 海鲜
690  ₽
Tiger shrimps
虎虾
100 g.
Dry Aged, Russia  | 俄罗斯干式熟成牛肉
890  ₽
Prime Brisket in marinade
腌渍Prime牛胸肉
100 g.
1400  ₽
Striploin
西冷牛排
100 g.
1500  ₽
Flank Steak
牛腩排
150 g.
2100  ₽
Ribeye, Russia
肋眼牛排
100 g.
Cuts  | 切肉
790  ₽
Machete Steak, Russia
弯刀牛排, 俄罗斯
100 g.
1100  ₽
Prime Ribs in Marinade, Russia
Prime级腌渍牛肋排, 俄罗斯
150 g.
1300  ₽
Flank Steak, Russia
牛腩排, 俄罗斯
150 g.
3700  ₽
Wagyu F1, Russia
和牛F1, 俄罗斯
100 g.
7500  ₽
Kagoshima Wagyu A5
鹿儿岛A5和牛, 俄罗斯
100 g.
Garnish | 配菜
190  ₽
Vegetables, mushrooms
蔬菜, 蘑菇
490  ₽
Nori, lettuce
海苔, 生菜
Desserts | 甜点
550  ₽
Banana in three textures
三种质地的香蕉
Dark chocolate
黑巧克力
450  ₽
Black sesame cheesecake
黑芝麻芝士蛋糕
Mango sauce
芒果酱
390  ₽
Ice cream
冰淇淋
To choose from:
  • Plombir, rosemary, pine cones
  • Plombir, raspberry vincotto
  • Chocolate, cocoa nibs, rice
从中选择
  • 奶油冰淇淋, 迷迭香, 松果
  • 奶油冰淇淋, 树莓甜酒
  • 巧克力, 可可碎, 米
590  ₽
Honeysuckle
金银花
Rosemary
迷迭香

490  ₽
Blondie with pineapple
菠萝金发蛋糕
Black currant, sichuan pepper
黑醋栗, 四川胡椒
650  ₽
Assorted candies
什锦糖果
Dark chocolate miso, milk chocolate rosemary, milk chocolate and sichuan pepper.
黑巧克力味噌, 迷迭香牛奶巧克力, 四川胡椒牛奶巧克力
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